Schwerpunkt der Fleischerei Rasche ist die tägliche Produktion von Wurst- und Fleischwaren für den Imbiss, die Fleischabteilung in Meerhof und das Ladengeschäft in Westheim.

Als Zwischenhändler wird der Marktkauf Hesse in Marsberg, der Edeka- Markt Henke in Giershagen, das Tankzentrum Westheim und die Bäckerei Brechtken in Bonenburg beliefert.

Zum 01.01.2004 wurde der Betrieb von Hubert Rasche an seinen Sohn Frank übergeben. Heute beschäftigt die Fleischerei Rasche 17 Mitarbeiter/innen und zwei Auszubildende.